- Tanins catéchiques
- Proanthocyanidols : dimères de l'épicatéchol et du catéchol
- Anthocyanosides : hétérosides du delphinidol, du malvidol et du cyanidol
- Flavonoïdes : hétérosides du quercétol et du kaempférol
- Autres constituants : acides phénols (acides chlorogénique, caféylmalique...), acides organiques (acides malique, citrique et quinique), oligosaccharides, pectines
- Tanins catéchiques et catéchols (épicatéchol, gallocatéchol, épigallocatéchol...)
- Proanthocyanidines : dimères du catéchol et de l'épicatéchol
- Flavonoïdes : hétérosides du quercétol et du kaempférol (astragaloside)
- Iridoïdes
- Acides phénols, principalement acide chlorogénique
- Alcaloïdes quinolizidiniques : myrtine et épimyrtine