ASPERGE en vrac (Asparagus officinalis)

Name: ASPERGE en vrac (Asparagus officinalis)
Brand: PHC
SKU: 3401545113069
Price: 8.60 EUR
Availability: InStock
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PHC

Sachet de 100g
Très réputée, chez les Grecs et les Romains qui en faisaient un très grand usage culinaire, l'Asperge est déjà utilisée dans l'Antiquité pour certains traitements. De nos jours , elle est utilisée pour ses vertus diurétiques.

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Présentation

Nom latin: Asparagus officinalis
Famille: Liliacées
Partie utilisée: Racine

Plante vivace bien connue poussant dans les terrains sablonneux et en cultures. On la rencontre en Europe méridionale, en Afrique du Nord, elle est commune en France.
Les tiges sont dressées à partir d'un rhizome à racine épaisse que l'on nomme"griffe". Ces tiges mesurent 0.50 m environ et sont cueillies pour être consommées avant épanouissement. Les feuilles sont très fines et étroites. Les fleurs sont petites et vert-jaune.

Composition

Les racines contiennent de la saponine, de l'asparagine, du rustocide et du tanin.

Propriétés

Les racines d'Asperge sont:

Diurétiques

Antioxydantes : l'asperge neutralise les radicaux libres, qui sont les premiers responsables du vieillissement cellulaire. Elle contribue également à détruire certains agents cancérigènes.

Conseils d'utilisation

1 cuillère à dessert pour 1/4 de litre d'eau froide. Faire bouillir 2 à 3 minutes. Laisser infuser 10 minutes.
1 tasse matin et soir avant les repas. Sucrer au miel.