Goutte, acide urique

La goutte est une maladie métabolique qui résulte d’un excès d’acide urique dans l’organisme.
L'acide urique est une substance présente dans le sang. 
Son taux peut se trouver anormalement élevé du fait d’une augmentation de production d'acide urique, d’une diminution de son élimination par le rein ou l'association des deux et entraîner ainsi une crise de goutte.
Elle est à l’origine de crises douloureuses inflammatoires aiguës des articulations, en particulier du gros orteil.
Dans plus de 90 % des cas, la goutte est dite primitive : l'augmentation de l'acide urique est due à des facteurs alimentaires (suralimentation et alimentation riche en purines, substances qui seront dégradées en acide urique par l'organisme) ou des facteurs héréditaires.