Equilibre cholestérol (TG)

Le taux de cholestérol normal dans le sang varie en fonction de l’âge et des pathologies. Dans tous les cas l’objectif est de diminuer le LDL cholestérol (mauvais cholestèrol), c’est celui qui se « colle » sur les vaisseaux sanguins et peut donc boucher ces derniers. La diminution du taux de cholestérol est obtenu dans un premier par un régime alimentaire de 3 mois minimum, par la suite on peut intégrer de la levure de riz rouge pour accélérer la diminution. En 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) se sont prononcées sur certaines allégations santé des compléments alimentaires contenant de la levure de riz rouge. Elles ont estimé que ces produits peuvent prétendre contribuer à « maintenir un taux normal de cholestérol LDL » à condition d’apporter une dose quotidienne de monacoline K (lovastatine) égale à 10 mg.